De Macadamia is van oorsprong een Australische noot welke in 1857 door de filosoof Dr. John Macadam werd ontdekt aan de oostkust van dit zuidelijke werelddeel.

Na zijn ontdekking ontstonden er wereldwijd nog een aantal plantages waar men de noot ging verbouwen waaronder de Afrikaanse landen Kenia, Malawi en Zuid-Afrika maar ook Guatemala en Porto Rico waren hierbij.

Door het feit dat de noot erg schaars is en ook nog eens moeilijk te behandelen ligt de prijs al sinds jaar en dag redelijk hoog, al is door het ruimere aanbod de noot tegenwoordig wel betaalbaarder dan vroeger.