Noga of nougat is een zoete lekkernij. Noga is de Nederlandse naam voor het Franse nougat, wat weer afstamt van het Latijnse nux gatum, wat ‘notentaart’ betekend.
De hoofdingredienten van noga zijn honing, suiker, glucosestroop, stijfgeklopte eiwitten en noten.

Harde haknoga

Haknoga is, zoals de naam al zegt, een noga die in grote platen wordt gemaakt en daarna in kleine stukjes wordt gehakt. Hierdoor ontstaan onregelmatige blokjes noga met verschillende smaakjes (o.a. aardbei, pistache en chocolade). De haknoga is in tegenstelling tot de Italiaanse nougat een stuk harder/ taaier. 
Haknoga is de echte ouderwetse noga waar je een paar goede tanden bij nodig hebt!